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La misión arqueológica conjunta egipcio-estadounidense, dirigida por el Dr. Matthew Adams, de la Universidad de Nueva York, y la Dra. Deborah Fishak, de la Universidad de Princeton, que trabaja en el norte de Abidos (Sohag), ha descubierto lo que se cree que es la fábrica de cerveza real de alta producción más antigua del mundo. Este equipo se encontraba trabajando en este sector del yacimiento, situado en el extremo norte, desde 2018 . Pudiera estar datada en el periodo de Nagada III, según ha anunciado el Dr. Mostafa Waziry, Secretario General del Consejo Supremo de Antigüedades.

Consta de ocho grandes sectores con una superficie de 20 m de largo x 2,5 m de ancho x 0,4 m de profundidad cada una, que se utilizaban como unidades para la producción de cerveza. Cada sector contenía unas 40 piletas de barro dispuestas en dos filas para calentar la mezcla de grano y agua, y cada cubeta está sujeta por palancas de arcilla colocadas verticalmente en forma de anillos.

El Dr. Matthew Adams, jefe de la misión, señaló que los estudios realizados hasta el momento han demostrado que la fábrica producía unos 22.400 litros de cerveza a la vez, y puede que se construyera en este lugar específicamente para abastecer los rituales reales que tenían lugar dentro de las estructuras funerarias de los primeros reyes de Egipto.  Durante las excavaciones en estas instalaciones se encontraron pruebas del uso de la cerveza en los ritos de sacrificio.

Cabe señalar que varios arqueólogos británicos descubrieron esta cervecería industrial a principios del siglo XX. Su director, T. Eric Peet creyó entonces que se trataba de hornos de grano cuya función no estaba aún clara. Gracias a los paralelos hallados en Hierakompolis y Tell el-Farkha, ahora sabemos que se utilizaban para el proceso de fabricación de cerveza. En la publicación de Peet se indicaba que se encontraban el el denominado Cementerio D, pero no determinó su ubicación con precisión. La expedición actual ha podido ahora volver a localizarla y descubrir su contenido.

Blog del proyecto con más detalles: https://abydos.org/blog/2021/2/14/the-thirstiest-kings-who-ever-lived

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