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Resumen del artículo publicado en el Journal of Anthropological Archaeology, vol 64. Didiembre de 2021

Jiajing Wang, Renee Friedman, Masahiro Baba: Predynastic beer production, distribution, and consumption at Hierakonpolis, Egypt

La cerveza era un alimento básico, pero también cumplía diversas funciones sociales en la economía política del Antiguo Egipto. Recientes excavaciones en Hierakonpolis, uno de los principales yacimientos del periodo predinástico y dinástico temprano de Egipto, han revelado instalaciones cerveceras a gran escala, lo que sugiere que esta bebida desempeñó un papel importante en el desarrollo de la sociedad compleja y en la expresión del poder y el estatus, con un impacto colateral en la especialización artesanal. Sin embargo, todavía no existe un consenso definitivo sobre cómo se producía, distribuía o consumía la cerveza en el Egipto predinástico. Para abordar esta laguna, esta investigación aplica análisis de residuos de microfósiles en fragmentos de cerámica recuperados en dos zonas diferentes de Hierakonpolis: en un vertedero cercano al lugar de producción de cerveza del Predinástico en la localidad HK11C; y en el recinto ceremonial de la Segunda Dinastía del rey Khasekhemwy. Los resultados proporcionan la primera evidencia científica de una larga tradición de jarras de cerveza -vasos de cerámica específicos y simbólicos de la cerveza- que comienza en la fase temprana de Naqada II del periodo Predinástico. Los resultados sugieren que la producción de cerveza contribuyó a la integración económica e ideológica de la sociedad, al ascenso de la élite y a la unificación cultural que tuvo lugar antes de la consolidación del estado político centralizado.

Acceso: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278416521000805

Otras fuentes: https://www.ancient-origins.net/news-history-archaeology/egyptian-beer-0016160